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formación de Jóvenes y emprendimientos
Curso de administradores de fincas de café
El curso de administradores de fincas busca formar capacidades técnicas a administradores de fincas, técnicos y estudiantes, que permita mejorar la calidad del café a través de la implementación de buenas prácticas.
Se han capacitado en el curso de administradores de fincas de café a estudiantes de la carrera de agronomía, técnicos agronomos, encargados de fincas y pequeños productores de diferentes zonas del país.
Curso de barismo, metodos manuales de preparación y arte latte
La formación está dirigida a productores, hijos de productores, técnicos, estudiantes y emprendedores jóvenes, interesados en conocer de manera teórica y práctica sobre el barismo, principales métodos de preparación de café, ratio para cada método e introducción al arte Latte.
En alianza con las alcaldías municipales de Tacuba, Ataco, Juayúa y Apaneca se han formado a jóvenes creando oportunidades laborales en restaurantes y cafeterias locales y fomentando el desarrollo de pequeños emprendimientos.
Curso de control de calidad y catación
El curso “Introducción al control de calidad y catación de café” está dirigido a productores de café, jóvenes y técnicos interesados en entender los factores que influyen en la calidad del café, control de calidad, tostado e introducirlos en el protocolo de catación del café.
En alianza con las alcaldías de Apaneca y Tacuba se han capacitado a jovenes creando oportunidades laborales en beneficios de café.
Emprendimientos
Con apoyo del proyecto BHA PROSPERA se atienden a 3 emprendimientos los cuales son Coffee Mana de Apaneca, El Viejo Pilón de Los naranjos y Mi Café de Ahuchapán.
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formación extracurricular a bachilleratos agropecuarios
En conjunto con los socios de RAÍCES, RENACER brinda formación extracurricular en tematicas relacionadas a la caficultura a estudiantes de los bachilleratos agropecuarios del Instituto Nacional Luis Reynaldo Tobar de Ahuachapán, Instituto Nacional Thomas Jefferson de Sonsonate e Instituto Nacional Cornelio Azenon de Atiquizaya.
A tráves del Programa Colibrí se brinda apoyo económico a 11 estudiantes del bachillerato agropecuario del Instituto Nacional Thomas Jefferson de Sonsonate
escuela de verano RÁICES
Se brindó formación en Escuela de Verano RAÍCES a un grupo de 30 jóvenes entre los cuales se encuentran estudiantes del Instituto Thomas Jefferson, hijos de productores, promotores y pasantes.
Se impartieron las temáticas de caficultura bajo enfoque de resiliencia al cambio climático, control de calidad y catación y principios de barismo.
pasantías
Se atienden pasantes de la carrera de Ingeniería agronómica de diferentes universidades y Escuela Nacional de Agricultura.