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Curso de administradores de fincas de café
El curso de formación para administradores de fincas de café tiene como objetivo el desarrollar competencias básicas sobre la administración de una finca cafetalera; manejo mediante la implementación de prácticas ASA (Agricultura, suelo y agua); recolección selectiva, beneficiado y control de calidad, que permita al productor mejorar la calidad de su café y acceder a mercados diferenciados, mejorando sus ingresos y de sus trabajadores.
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El curso tiene una duración de 1 año y se desarrolla mediante 2 jornadas de capacitación teórico prácticas por mes y comprende tres módulos que se desarrollan de acuerdo a la etapa fenológica del cultivo.
Duración del curso
1 año / 3 modulos
Orientado a
Administradores de fincas de café y productores y técnicos
Inversión
$400 por módulo
contenido de la formación
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Curso de barismo, metodos de preparación y arte latte
El curso de Barismo tiene como objetivo el desarrollar en los jóvenes, competencias básicas sobre la preparación de bebidas a base de espresso, metodos manuales de extracción de café y arte latte; preparándolos para optar a oportunidades laborales o de emprendimiento.
Este curso ademas sirve para motivar a los jóvenes a conocer sobre la caficultura en general, promoviendo la integración generacional en este rubro.
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La formación está dirigido a productores de café, jóvenes y técnicos interesados en conocer de manera teórica y práctica sobre el barismo, principales métodos de preparación de café, ratio para cada método e introducción al arte Latte
Duración del curso
5 sesiones
Orientado a
Productores de café, jóvenes y técnicos
Inversión
$150
Contenido de la formación
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Curso de control de calidad y catación
El curso “Introducción al control de calidad y catación de café” está dirigido a productores de café, jóvenes y técnicos interesados en entender los factores que influyen en la calidad del café, control de calidad, tostado e introducirlos en el protocolo de catación del café.
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El curso tiene por objetivo formar competencias básicas sobre la preparación de muestras, trillado, granulometría, identificación de defectos, determinación de rendimientos, tostado, molido, evaluación sensorial e introducción al protocolo de catación.
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Duración del curso
5 sesiones
Orientado a
Productores de café, jóvenes y técnicos
Inversión
$150
contenido de la formación
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